Kako kuhati zeca u pavlaci

U Splitu lešine zeca iseći na male komade. Ocijedite i isperite. Biber i sol. 2 luk koru i fino brzo. 2-3 glave češnjaka kore i zaljubljena u žabu. 4 žlice brašno roll svaki režanj narezane zec trupa. Zagrijani tiganj staviti 100 g maslaca i čekati dok se ne zagrijava.

Stavi u posudu sa vrelim uljem na kriške mesa. U roku od 5-7 minuta, pržiti ih dok ne porumeni sa svih strana. Fried je oduzet u kazan. U tiganj, pečenje gdje meso, staviti luk i pržiti 2-3 minuta dok ne porumeni, mešajući sve vreme.

Tu dodati hladne vode - 2 šolje i promešajte. Meso i sipati u 30 minuta krčkati dok ne omekša na laganoj vatri. Nakon toga, sipajte u kazan 200 grama kiselog vrhnja, dodajte lovorov list. Da bi meso je u potpunosti pokriven s umakom, možete dodati još u kazan vode. U malim požar ugasiti celu masu od 10 minuta. Dodajte bijeli luk i promiješati. Dati više minuta 10-15 autentičan. Zec u krem ​​sosu dobro služio s rezancima, heljda ili pire krompir.