Goveđi gulaš
sastojci:
- Meso (govedina pisanica) - 1 kg
- Mast ili mast se topi - 30 g
- Luk - 3 kom
- Paradajz pire ili paradajz paste - 3 kašike
- Brašna - 1/2 žlica
- Crni papar - 12 grašak
- Soli - 1 1/2 žličica
- Lovorov list - 1 kom
- Pavlaka (po ukusu) - 2 kašike
- Garlic (po ukusu) - 3 čena
- Paprika, prizemlje (po ukusu)
- Grančica peršina (za ukrašavanje)
Jasno meso od velikih filmova i pruge, isperite dobro i suho. Izrežite govedine u kvadrat komade srednje veličine. Luk i, po želji, češnjak čisti, oprati i sitno iseckati. Masti (ako se koristi) sjeckani.
Zagrejte tiganj. Istopljeni ili sjeckani slaninu pržiti na vreloj tavi. Meso stavite u tiganj i pržiti u malu količinu masti preko visoke topline na svakoj strani za 3-4 minuta. Nakon prženja posuti sitno sjeckani luk i češnjak, zatim pržiti još 7 minuta, dok luk steći prekrasnim zlatnim nijanse. Posuti sadržaj posude s brašnom. Kada se komadi mesa pržiti, dodati paradajz pire ili paradajz paste i podzemnih paprika (po ukusu). Zatim staviti sve posude ili vodu u lonac s debelim zidovima.
Dodajte lovorov list, sol, papar, govedina čorba, ili vode, tako da je tečnost u potpunosti pokriva mesa. Zatim zatvorite vodu (lonac) i stavite u pećnicu ili na tanjiru 1-1,5 sati. Pred kraj kaljenje dodatka, ako je potrebno, kiselo vrhnje. Poslužite meso treba namamili u kojem je tushilos i pospite peršunom.
- Heljda pljeskavice
- Ragu
- Soup - Gulaš u lepinji
- Gulaš (od 3 do 7 godina)
- Stew (1,5-3 godine)
- Pržena jaja sa slatke paprike i paradajz (od 3 do 7 godina)
- Bif stroganof
- Jela od pasulja
- Govedina u pećnici
- Gulaš od svinjetine
- Chops govedine
- Povrća paprikaš sa mesom
- Ratatouille
- Lazanje recept
- Špageti bolonjeze
- Ovčetina juha
- Juha od leće
- Ćufte s rižom
- Paradajz čorba
- Dinstane tikvice
- Pečeni patlidžan