Azu

Sastojci za kuhanje:

• - Beef - 450 g
• - luk - 4 kom.
• - slani krastavci - 2-4 kom.
• - sok ili rajčica - 2 žlice. l.
• - punjenje mesa - pola šolje
• - krumpir - 750
• - čena belog luka - 4 kom.
• - crno vino - 10-15 g

Recept za Azu:

1. Pripremite govedina, temeljito operite i trim višak masnoće i vene. Cut dužini kriške i pržiti na malo Pan u suncokretovom ili maslinovom ulju.

2. Luk koru i iseći na kolutiće od prosječne debljine, dodajte luk u meso i kuhati s njim dok luk je mekan.

3. Morse ili paradajz staviti na meso, slani krastavci potrebno rasturati fine frakcije i dodaju u posudu. Punjenje meso se rastvara u čaši vode prije čorba države i napunite posudu. Put pod poklopcem dok meso je prekrivena nije potpuno spreman.

4. Dok je meso se priprema u drugom tiganju propržite narezane trake krompira u biljnom ulju do pola kuvano.

5. Pričekajte dok se krompir skoro gotov i da će ga prebaciti na meso. Posolite i papar i dodajte lovorov list i začine po ukusu. Čena belog luka slomljena ili vrlo sitno izrezati i samo dodati začine.

6. Nakon dodavanja sve sastojke i začini daju jelo morate ugasiti više desetak minuta. Nakon kuhanja, donijeti jelo na sobnu temperaturu, dodajte '10 crno vino i ostavite stajati, nakon čega je spremna za posluživanje.