Čorba od gljiva

neophodne proizvode za pripremu 4 porcije:

• Sušena gljiva, bilo - 1 cup (25g)
• Maslinovo ulje ili suncokreta - 2 kašike (30 g)
• Butter - 1 žlica (15 grama)
• Praziluk - 2 komada
• Vlašac - 2 komada
• Beli luk - 1 čen
• Svježe gljive, bilo - 3 šalice (230 c)
• Beef čorba - 5 šoljica
• Sušene majčine dušice - 0,5 čaj Lozhki
• Krem (deblji to bolje) - 2/3 cup (150 c)
• Sol i papar po ukusu
• Majčina dušica grančica feed

priprema:

Sušene pečurke treba da bude za 20-30 minuta, čašu tople vode. Onda se i dobro stisnuti. Gljive chop, od kojih vode su bile pokrivene sa šampinjonima po strani i ne izliti, ipak je korisno.

U velikom tiganju, zagrijavanje mješavinu maslaca i biljnih ulja. Vlašac, praziluk i beli luk koru i fino brzo. Zatim prelijte tiganj sa uljem i pržite oko 5 minuta dok ne omekšaju države, neprestano mešajući.

Svježe gljive izrezati na tanke kriške i dodati u šerpu sa lukom i češnjakom. Nastavljajući da promiješati, nakon 5 minuta, prelijte tiganj 5 kupova čorbu i visokim temperaturama čir. Kada je čorba proključa sipajte sušenih gljiva i sipati vodu u kojoj su natopljene. Dodajte timijan, sol i papar. Zatim smanjite temperaturu i kuvajte mešajući još 30 minuta.

Treći juha sipa u blenderu ili hrane procesor i pyurirovat do uniformu. u obliku mase pire sipati u posudu sa preostalim juha, dodajte u supu kremu i toplo preko srednje topline, bez ključanja. Serve porcijama ploče, ponovno služenje ukrasiti majčina dušica lišća.