Skuša pečena u pećnici, i druga jela od skuša

Skumbriya- koristan i ukusna riba Perciformes tima. Njen blag, lako probavljiva mesa, sadrži različite vitamine i minerale koji su potrebni za normalan razvoj i funkcioniranje ljudskog tijela, što je nezamjenjiv proizvod u prehrani trudnica i djece, posebno predškolskog i adolescencije. To je važno da se uključi u meni u toku prehlade.

Koja je vrijednost skuša?

1. 100 grama komad ribe sadrži do 18 grama proteina. Njegova aminokiselina spektar je idealan za dopunjavanje imunih ćelija i transportnih sistema, noseći tijela da hemoglobin. U isto vrijeme za varenje hrane zahtijeva tri puta manje energije i probavnih enzima nego govedine. To je vrlo važno za oslabljenih virusne infekcije organizma.

2. Skuša se odnosi na grupu ribe sa visokim masti (13-30 grama). Oni se sastoje uglavnom od masnih kiselina koje, osim velike količine energije, imaju niz korisnih svojstava:

• su gradivni blokovi za sanaciju oštećene stanične membrane, pri čemu ćelije tijela pogođene virus ili toksične tvari, a ne pogibayut-
• doprinijeti jačanju vanjske mijelina omotača nervnih vlakana. Ovo sprečava takve nepoželjne patološke reakcije efekata patogenih agenasa, kao što su grčevi, opće uzbuđenje i bespokoystvo-
• uključeni u antioksidans kompleks ljudskog tijela, pri čemu je rezultiralo neutralisati slobodne radikale koji oštećuju ćelije strukture i organe uzrokujući pojavu opuholey-
• održavanje zdravlja krvnih sudova, sprečava stvaranje kolesterola plakete.

3. Bez obzira na visok sadržaj masti, skuša odnosi na dijetetskih proizvoda. Kalorijska vrijednost 100 grama ribe ne više od 200 kalorija. Dakle, čak i dnevna potrošnja obroka od toga, u skladu sa mirovanje ne dovodi do niza viška kilograma za vrijeme njegove bolesti.

4. Da ne spominjem minerala i vitamina sadržanih u skuša. Bez vitamina A i cinka nije moguće zdravlje jetre, kose, kože. Ogromne rezerve fosfora i vitamina D u masti doprinose skladan razvoj skeletnog sistema. Vitamini B12 i PP su uključeni u proces hematopoeze i jačanje vaskularnog zida. Kalij poboljšava crijeva motilitet, funkcije bubrega i provođenje živčanih impulsa duž miokarda.
Skuša: recepti

Malo je još vrsta riba, od kojih možete napraviti što više različitih jela kao skuša. Nudimo jednostavan recept koji je pogodan ne samo za odrasle, ali i za djecu stariju od godinu dana.

pečena skuša

Na malo odmrznuti smrznuta riba trupla odvojiti glave i škrge. Abdomen se smanjiti otvoren duž rebara i izvadite iznutrice. Da biste uklonili gorčinu, očisti abdomena isprati pod mlazom vode.

Uključite rernu na ribe prije nego postavljanje zagrije na 80-100 stupnjeva.

Jasno luk srednje veličine i smanjiti ga na pola prstenje.

Video: Skuša pečena u pećnici. Jednostavan i ukusan recept pečena skuša

Ribe na vanjskoj strani i na dijelu trbuha pospite sokom od limuna. Također je moguće polaganje svježe kriške limuna. Počevši nju luk. Staviti u rukavu za pečenje i kravatu, tako da su zidovi mogli sedi. Zatim, u toku pripreme skuše u pećnici će dobiti prekrasne zlatne nijanse. Zagrejte pločicu na 140 stupnjeva i pecite oko 25 minuta. Gotovo!

Napomena: za pripremu nije potrebna nikakva soli ili majonez ili pavlaku, ili ljutih začina ili biljno ulje. U ovom slučaju, riba je mekan, sočan i aromatičan. Ali za ljubitelje navedenih sastojaka, dodajte ih nije zabranjeno.

Po istom receptu skuša pečena u foliji. Razlika je u izgledu gotovih jela: podsjetiti kuvana riba, žuti nijansa neće raditi.

Djece i trudnica Dimljena skuša se ne preporučuje. Ali, ako zaista želite, možete kuhati jelo, razlikuju u izgledu i ukusu, ali to nema štetnih svojstava.

Video: skuša pečena za 30 minuta. Ukusna, jednostavna i brza !!!

Dakle, dimljena skuša, kuvana kod kuće:

Potrebno vam je:

Video: Riba u pećnici. Kako ispeći skuša. Dijetetski riba recept

• prazne plastične boce od 2 litre, koja ima lobed poklopac gornjem dijelu visine od oko 5sm-
• 3 ribe bez glave i vnutrennostey-
• luk sheluha-
• 4 kašike soli i 2 - sahara-
• tečnog dima (opcionalno).

Za nekoliko minuta šerpu provri luk koru u litru vode da se dobije zasićena boja rješenje. Razrijedite ga u soli i šećera da se ohladi. Hladno odvod salamuri, po želji dodati kašiku tečnosti dima (djeca ne bi trebala biti), napuniti ih do vrha pakiran u bočicu tails se skuša. Pokriti s poklopcem i ostaviti na stolu za 36 sati. Zatim uklonite ribe, visio rep za jedan sat za odvod viška salamuri. Možete dovesti do stola.

Soljenje skuša na takav recept će u potpunosti očuvati korisne osobine riba, ukrasiti stol i ne šteti zdravlju.