Juha od gljiva s pearl barley

Ječam - zrna, prava riznica vitamina, minerala i mnogo korisnih elemenata u tragovima za ljude. Savršeno se kombinira sa raznim proizvodima, a može se pobijediti u ukusno jelo, na primjer, kao što je juha od gljiva sa pearl barley.

Da bi se pripremila ovu supu vam je potrebno:

• 200g pearl barley
  pečurke 500g
  jedan luk
  Garlic 4 čena
  Creamy (maslinovo) ulje 50g
  Celer 1kom.
  Praziluk 1kom.
  peršun 50gr
  1,5 litara piletina zaliha
  so
  biber

Sitno sjeckani luk, pržena u tiganju na zagrejanoj maslina (vrhnje), maslac. Kada se luk porumeni, pričvrstite ga sjeckani gljive. Kada gljive Gasi, dodajte ga sjeckani celer, promiješati stalno. Pržite dva minuta.

Garlic sitno sjeckani, beli deo celera seckanog, dodajte gljive u tiganj. Povrće treba da stalno promiješati i držati ih gori, pržite nekoliko minuta.

Prateći sve pour pileća čorba, pokriti sa pearl barley, sve dobro promiješati. Dodajte so i biber po ukusu. Kuhati supu dok potpuno kuhani ječam, oko 20 minuta.

Kada je juha je potpuno kuhana, izvadite ga iz topline i pospite sitno narezane peršunom. Služiti supu može se po želji s vrhnjem.