Supa sa knedlama

Za pripremu ovog neobičnog juha moramo sledeće proizvode:

• Piletina (bolje file) - 0,5 kg.
• Jaja - 2 kom.
• Asparagus - 450
• Luk - 1 kom.
• Šargarepe - 2 kom.
• brašno - &# 189- kup.
• Mineralna voda - 2 žlice. l.
• Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• Svježi začini (kopar), sol, papar.

Pileći file stavite u lonac, sipajte 2,5 litara. vode, staviti na manji požar. Dok je čorba se kuva, da nas testo za knedle. Jaja lagano tukli viljuškom, dodajte 2 žlice. maslinovo ulje (rafiniranog suncokretovog moguće) za 1 sat. L. soli, &# 188- ch. L. crnog papra, zatim brašno i mineralne vode (po mogućnosti gazirane). Temeljno mijesiti tijesto, pokrijte folijom i ostavite "odmori" na sobnoj temperaturi.

Šparoga iseći na komade 2-2,5 cm, brod u mikrovalnu za 2-4 minuta. U međuvremenu, provjerite zaliha. Ako je meso je spremna, izvući s prorezima žlicom, malo ohladi i suza u male komadiće.

U željezni lonac, prelijte preostalim uljem, šištanje i svijetli izostaviti fino sjeckani luk, u tragovima - mrkva sjeckani tanke krugove. Bates požara i, miješajući povremeno, dok ne omekšaju podvyalivayut države. Popunite povrće filtrirane bujon i dovesti do kuhati.

To je vrijeme da se knedle: regrutuju žličicu tijesta i sići loptice mokrim rukama. Tijesto je vrlo delikatna, jer svaki knedli odmah padne u ključalu čorbu. Smanjite temperaturu, pokrijte poklopcem i kuhati oko 15 minuta Iznos loptice će se udvostručiti.
Dodajte pripremljeno meso, šparoge, sol i papar, sjeckani bilje i zaspati u minutu isključen.
Juha knedle pripremljen. Ako imate dovoljno volje - dajte mu malo napitkom ispod peke!