Biskvit tijesta

Za pripremu, uzeti: 0.75 čl. (120 g) brašna, 1 žlica. šećera, 6 kom. jaja, 1.. l. škrob.

Pažljivo prosijati brašno, miješati sa škroba.

Umutiti jaja i šećer. Za najbolje rezultate, koristite nemasna jela i osuši. To je najbolje pogodan stakla ili keramičkih posuda.

Jaja trebaju raspaljivanja 20-25 minuta dok iznos od težine ne dvostruko ili trostruko.

Je šlag masovnim dodajte brašno i škrob. Gnječenje tijesta morate pažljivo, ali brzo.

Gotov tijesto se prostire na kalupe, njih punjenje na pola, i odmah staviti u pećnicu. Pecite 45 minuta na temperaturi od 175-185 ° C. Ako je temperatura pećnice više na površini biskvit kore će se pojaviti, što će spriječiti uklanjanje vlage. Kao rezultat ovog biskvita mogu propechsya pravilno. Hlađeni ovu tortu će smiriti i postati gusta.

Ako vidite da je vrh torta braon previše, pokrijte ga sa papirom. Nemojte tresti obliku biskvita za vrijeme pečenja, kao masovna slegne i postane gusta. Prvih 10-15 minuta pečenja, ne mrdaj formu u pećnici. Spremnost biskvitne mase može se odrediti drvenim štapom: ako je punkcija štap ostaje čista i suva, a zatim biskvit je gotov.

Na pečeni biskvit potpisan, hladi se na otvorenom ili obrnuti oblik od oko 20-30 minuta. Biskvit nije poželjno smanjiti odjednom, jer će se raspasti prilikom rezanja. S obzirom da je za pečenje treba biti najmanje 8 sati.