Baklava Baku

sastojci

tijesto:

• 750 g pšeničnog brašna
  istopljeni maslac 175 g
  Jaja 2 kom.
  35 g kvasca
  vode 200 g

punjenje:

• oraha Kernel 500 g
  šećer 500 g
  5 g kardamoma

podmazivanje:

• žumance 2 kom.

punjenje:

• istopljeni maslac 110 g
• med 175 g

priprema:

Rastopite kvasac u vodi, voziti jaja i miješati. Nastavljajući da promiješati, dodati brašno. Ulje topljenje, prelijte rezultat mase. Umutiti 10-15 minuta, a onda ostaviti da propada u toplo mjesto za 1-1,5 sati.

Pripremite nadjev. Orasi mleveno u mljevenje mesa ili blenderu, mix u prahu kardamom i šećera.

Podijeliti tijesto na pola, izbaci svaki komad torte u 1,5-2 mm debljine. Podmazati pečenje ulje staviti na to tortu odozgo ravnomjerno staviti nadjev debljine 3 mm i poklopac preostalih formiranje tijesta. Spojite oba testa sloj ivica, prstohvat. Površine rezultira proizvoda za podmazivanje žumance i napraviti kosi rez nožem da dobije dijamanta.

Baklava pecite 35-40 minuta u vrućoj pećnici. 10 minuta nakon sobu baklave u pećnici da uklonite papir za pečenje sa poslastica, pour rastopljenim maslacem tijesto po rez liniju i ponovo poslati dopekayut.

Nakon kuhanja pour baklava meda za smanjenje linija i iseći na komade s oštrim nožem. Pripremaju hranu mora biti dozvoljeno da se ohladi. Bon appetit!