Svježi sir keksa

Za pripremu tijesta za kolačiće sir trebat će vam:

• 200 g putera oils- (ostaviti malo ulja podmazati posudu).
• 200 g pavlake;
• 0,5 h. L. soda;
• 3,5-4 st.muki;
• približite soli;
• 1 žumance, za podmazivanje.

Za fil:

• 200 grama skuta (1 pakovanje od oko 9% masti) dan prije pripreme stavite u frižider bez pakovanja;
• 1 bjelance;
• 1 žlica. l. šećer;
• Vanilin pinch;
• šećer u prahu za posipanje;

Pripremite tijesto:

1) Stavite u metalna posuda maslac, rastopiti na laganoj vatri. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sode bikarbone i brašna. Svi mix temeljito ruke 5-10 minuta.

2) Tijesto je podijeljena na dva dijela, jedan dio proširio na podmazanom tiganju i posuti prezlom.

3) Cottage sir staviti u činiju, voziti u njemu proteina, dodajte vanilije i miješati. Stavite punjenje na tijesto, a ne stajati na rub 1 cm.

4) Drugi komad tijesta izrezati na trake i staviti na rubove, tako da fil ne curi. Ostatak test traka raspoređenih u sredini.

5) zagrejanoj na 180 ° pečenje snabdijevanje pećnici na 35-60 minuta nakon premazivanje tijesta sa žumance. Spremnost da se provjeri nakon oko 30 minuta kada je tijesto raste malo, piercing utakmica ili drvo trn. Kada se sir prestane viri, tako spreman.

6) Izvadite iz pećnice, iseći na trake 5-6 cm, čine dijamanata. Cool, staviti na pladnju i pospite šećerom u prahu.