Sufle

Sastojci za kuhanje:

• - istopila mlijeka - 200 ml.
• - Kokošja jaja - 4 kom
• - šećera - 175 g
• - skroba od krompira - 10 g
• - Pšenično brašno - 20 g
• - bjelanaca - 175 g
• - kore ili cijeli naranče - 1 kom.
• - šećer u prahu - 1,5 čl. l.
• - slatki liker - 125 ml.
• - Biljno ulje - 2 žlice. l.

Recept za souffle:

1. U posudu mijesiti dok ne dobijemo homogenu brašno, škrob, šećer i žumanca jaje.

2. Uklonite polet iz naranče i stavite ga u mlijeko, dovesti do kuhati na laganoj vatri. Sipajte mleko u masu jaja Mix i prelijte natrag.

3. Držite miješanje smjese sa viljuškom da sačeka nekoliko minuta, pričekajte dok masa ne postane država krem ​​obliku.

4. Uzmite 150 g rezultirajući kreme i miješati u mikser sa piletinom proteinima, nakon pour kreme penu 75-100 g šećera i nastaviti batine.

5. Liquor sipa u preostalim mješavinu mlijeka i promiješati. Sipajte u blender i miješati.

6. pećnicu zagrijati na temperaturi od 180 stepeni i poslati sufle u konzervama za dvadeset i pet minuta pecite.

7. Kada souffle ukrasiti pripremi slatkiša ili praha onda može biti isporučena do stola. Bon appetit!