Torta Prag

Sastojci za biskvit:

• 6 kom. jaja
• 150 g šećera
• '25 kakao prah
• 115 g brašna
• '40 maslac

Sastojci za kremu:

• 200 g putera
• 1 žumance
• 120 g kondenzirano mlijeko
• 2 h. Spoon vanilin šećera
• '20 čiste vode
• '10 kakao prah

Također, trebat će vam:

• '60 čokolada
• '60 maslac
• limun ili marelica pekmez

Odvojite žumanca od bijelaca. Proteini, tukao pola šećera dok elastična masa, a žumanca - sa preostalim šećerom dok sticanje bijela, onda mix. Dodati prosejano brašno sa kakaom i promiješati lagano od periferije ka centru. Lagano promešajte i sipajte istopljeni maslac, prethodno ohlađen na 30-35 stupnjeva.

Ulje za pečenje kositra uljem, posuti ga brašnom i prelijte naša mješavina. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite pola sata rezerve. Pripremljeni spužva je potrebno da se ohladi i ostaviti za 8 sati u sobi na sobnoj temperaturi.

Dobijanje na pripremu kreme. Mix žumance s vodom, dodajte kondenzirano mlijeko i čir na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. puter šlag sa vanilin šećer, postupno dodajte u kremu, mućenje iznova i iznova. Nakon toga, dodajte kakao i samo bič.

Prekinuli smo naše torte u tri komada i kaput sa kremom. Poklopac keksa i džem dati učvrstiti za 10 minuta. Napravite čokolade glazura, topi čokoladu i miješati s maslacem, sipajte joj tortu. Prije posluživanja cool.