Ražnjići od janjetine

sastojci:

• - janjetina - 500 g
• - luk - 2 kom.
• - biber - 3 komada.
• - maslinovo ulje - 4 žlice. l.
• - limun - 2 kom.
• - Beli luk - 4 zupčanika
• - kim
• - soli i šećera po ukusu
• - piment, prizemlje
• - lovorom

1. U pripremi ovog jela je potrebno koristiti janjetinu, opran i odvojen od kosti i višak masnoće. Kako bi se vaše sočne kebab nije bilo potrebno da se u potpunosti smanjiti masti. Lamb smanjiti na komade od oko 5 cm. Luk za čišćenje i lomiti u dionice. Bugarski biber cut po dužini.

2. U dovoljno velikog kapaciteta peremesit maslinovog ulja, ljekovitog bilja, sok od limuna, sol i papar. Rezultirajući masa se stavi rezanog mesa.

3. lonac poklopac i stavite u frižider na 5-6 sata, miješajući meso svaki sat.

4. Kada marinadu je trenutno izvađen i ovčetina ražnja panat. Meso alternativni prstena luk i paprika. Prije nego što odete na ražanj žar potrebno je umočiti meso u marinadu.

5. Fry meso redovno rotirajućeg ražnja. Proces će trajati oko 25-30 minuta. Meso se nije spaljen na temperaturi ugalj monitor i stalno rotirati ražnjiće.