Stroganoff jetra

Sastojci:

• 800 grama govedine jetre
• luk, 200 grama
• 20 g soli
• zemlji crnog papra 0,3 g
• 60 grama paradajz pirea
• 600g krem ​​sos
• 30g peršuna
• 10g šećera
• metoda za kuhanje

Da biste uklonili iz filma govedine jetre, smanji veliki žučne kanale i iseći na veće komade. Ovako pripremljene komade jetre, smanjena na 5 minuta u vrelu posoljenu - kako bi obeshrabrili gorčinu i gornji sloj i zbijenog proizvod bilo lakše da ga izrezati na kockice.

Zagrijte posudu s masti, jetra izrezati na kocke staviti u posudu, SRJ, nakon 5 minuta sa soli, zatim posuti sitno sjeckani luk. Prenesite pržene proizvode u tiganju dodati porumeni paradajz pire, zatim dodajte kuhani umak od rajčice, šećer, biber i so vkusu.Blyudo refluxed za 2 minut.Ukrasit zelje i peršun. Prijatno.