Kako kuhati bakalar

Sastojci za kuhanje jela:

• - cod 700 g
• - začini po vašem ukusu
• - paradajz (mali) 7 kom
• - bosiljak 15 g
• - luk 2 kom
• - Masline 4 kom
• - ljuta paprika 2 kom
• - 2 čena belog luka
• - biljno ulje 150 ml
• - 20 g zelene
• - brašno (viši razred) 20 g
• - piment vašem ukusu
• - rajčice u konzervi 400g
• - maslina 15 kom
• -suho bijelo vino s 50 ml

Recept za cod:

1. Potrebno je da se počne sa pripremom umak za bakalar. Da biste to učinili uz pomoć blenderu usitniti rajčice u konzervi dok glatka. Također prženi u biljnom ulju sjeckani luk (po mogućnosti smanjiti ga na male komadiće). Pržene luk izlijte blendera paradajza. I kuvajte na laganoj vatri dodajući listove bosiljka, a redovito miješanje (da se ne bi opekli sos). Krčkati dok gusta konzistencija. Začini dodati na kraju kuhanja. Iznos začini po vašem ukusu.

2. fileti bakalara da i isecite ga na odreske, posolite i malo niže u brašno i pržiti na obje strane u biljnom ulju do zlatne kore.

3. Da riba Dodajte sjeckani feferon (po vašem ukusu), fino usitnjeni zubochki bijeli luk, sitno sjeckani masline.

4. Svi proizvodi su malo pečenje bakalara (doslovno 30 sekundi preko visokoj temperaturi), onda nemojte ukloniti iz topline pour vina. Isparila. Dopunite prethodno kuhane sos.

5. Nastaviti krčka dok sve ribe kuhanje u umaku. Prije serviranja na stol stavio broj na pločici kriške paradajza. Dodaj začini po ukusu.

6. Neposredno prije serviranja posuti seckanim bilja.