Žele od mlijeka

sastojci:

• 1000 ml mlijeka;
• 200g običnog šećera;
• 300 g vode;
• 50 g želatina;
• 200 g kreme;
• 1 žlica kakao prah.

Prvo je potrebno da raspusti želatinu za ovih 50 g sipa 150 grama hladne vode i ostaviti za ono što će biti masu otečene. Stavite mlijeko u šerpi na vatru, da će kuhati.

U međuvremenu, miješati kakao sa šećerom, naizmjenično injekcije vode koja ostaje na putu, to bi bilo jako topljiv. Zatim postupno dodajte kuhano mlijeko. Kada se tečnost ohladi, moguće je dodati otečene želatin, a zatim dovesti do kuhati i mase odmah u stranu. Blamanž potrebno pražnjenje, sipajte u lavor i ostaviti da se ohladi, kad se ne ohladi može se prevrnuo na ploču i prije serviranja, ukrasiti sa šlagom.