Profiteroles

sastojci:

• Mlijeko - 1 ml
• Maslac - 65 g
• Soli na vrh noža
• Šećera - 1 žličica
• Pšenično brašno - 100 g
• Jaja - 3 kom.

Počinjemo sa činjenicom da dodamo malo soli u mlijeku i staviti da ključa. Kada provri, stavite ga u nekoliko komada maslac, a zatim ponovo provri. Kada mleko provri treba da sipa u njega sve brašno i dobro promiješati sa kašikom sve, a zatim slijedite da izbegne pojavio grudice, zatim se vatra malo manje, a rezultat masovne uzbuđenje dok je thickish i sjajna.

Nakon toga, izvadite tijesto iz vatre i pokušava da ga vozi na jaje, neprestano mešajući, dok tijesto je elastična. Gotove tijesto treba malo mutna. Zatim, da profiteroles i podmazuje površine tepsiju uljem i malo brašna pritrushivaem. Lagano je ležao kašičica profiterola, veličine mora biti prepelica jaje.

Mi ih pecite dok će oni pronaći zlatnu boju na 200 stepeni. Kada profiteroles kuhati ili odrezati na vrhu, ili izrezati na jednake polovine.