Custard recept

Potreban nam je proizvodi:

• Pola litre mlijeka bilo masti sadržaj
  4 jaja
  200 gr. šećer
  40 gr. brašno
  5 g. vanilin šećer

Tehnologiju izrade klasičnih krem:

Prvo morate trljati jaja sa šećerom. Zatim dodajte brašno preparata u šećer jaje i vanilije, sve temeljito. Dodajte hladno mlijeko i tukao sa mikserom. Rezultirajući mješavina je sipa u kalup i stavite malu šerpi preko srednje jakoj vatri, neprestano mešajući, dovesti do usijanja.

Cook za 5-10 minuta dok se krema zgusne i kako cool temepratury 40-50 stupnjeva. Klasični custard je spreman, to je moguće za ukrašavanje slastica, ona se koristi u pripremi kolača, ne samo kao ukras, ali i kao prelaz sloj između "pod" konfekcije.