Sir juha

Vremena za pripremu - 90 minuta.

sastojci:

• - pileći fileti (može zamijeniti pileća krilca) - 400-500 g;
• - Krumpir - 400 g;
• - luk - 2 kom. (150 g);
• - šargarepe - 2 kom. (150-200 g);
• - putera - 30 g (za prženje);
• - topljeni sir - 2 kom. 100 g;
• - sol i papar - po ukusu;
• - lovorom - 2 kom;
• - greens - za dekoraciju prije posluživanja.

priprema:

1) oprati meso se stavi u tavu i da popuni 2,5 litre vode. Zapalili. Nakon ključanja, redovno uklanja šljam.

2) ključale meso sa soli (1 sat. L.), Lovorov list, biber. Kuhati na srednjoj vatri 20 minuta.

3) Clean i narezan krumpir.

4) Luk izrezati na male kockice.

5) Mrkva rešetke na srednjem rende.

6) Izvadite meso. Dodaj u ključalu čorbu krompir, za pola luk i mrkvu. Kuvati 15 minuta.

7) Na tiganj da se topi maslac i kuhajte nekoliko preostalih luk i mrkva pokriveni za oko 5 minuta, nakon sol i papar.

8) Prerađeni sir rešetke.

9) Dodaj supu na pari povrće, meso (može se prethodno smanjiti ga na male komade) i sir. Cook, neprestano mešajući, da raspusti sir (oko 2 minute).

10) Isključite topline i pokriti s poklopcem supu. Neka stoji 20 minuta.

11) Fino usitniti povrće za ukrašavanje juhu prije posluživanja.

Bon appetit!