Škarpina

sastojci

• 2 komada novih krompira
• češanj bijelog luka
• 1 brancina
• 2 kašičice seckanog peršuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 komad lovora

1. Krumpir treba oprati i staviti kuhati u vodi sa dodatkom unaprijed soli.

2. Očistite ribu. Operite ga. Cut duž kičme.

3. škrto sa različitih strana sa maslinovim uljem, biberom i soli. Stavite lovora i nekoliko grančica timyanskih na papir za pečenje. Pokrijte vrhu ribe.

15-20 minuta da pošalje u zagrejanoj 210 stepeni peći.

4. Maslinovo ulje bi trebao biti dobar toplo u tavi, a kasnije dodati bijeli luk, koji treba smanjiti po dužini. Odaberite vrijeme koje je dijelio sa svojom maslac okus. Zatim pospite malo soli, sušeni timijan i sjeckani peršun.

5. Dok radite te stvari, imam vremena da provri krompir. Odvod vode i kašikom da ga slomi bez gnječenje. Nakon što je ulje treba poslati, sa svojim sadržajem, na krompir i dobro miješati. Čime bi se dobilo prilogom.

6. razlaže riba ploča i sipajte sok od posude. Pospite preostalim peršinom krompir.