Baba ghanoush

Video: baba ghanoush - Recept baka Emma

o jelo

Vrlo ukusna patlidžan kavijar u arapskom

Video: baba ghanoush

sastojci

• patlidžan
  4 kom
• bijeli luk
  2 čena
• limun
  1/2 kom
• tahini
  5 kasika
• Med (po ukusu)
  1 žlica
• Soli, prizemlje crni papar, kardamon
  ukusu
• susama
  1 žlica

instrukcija

1. Patlidžan treba ispeći, najbolji na otvorenoj vatri, ali je moguće u pećnici na najvišoj temperaturi 1 sat. Da biste to učinili, patlidžani, bez piling od kože i stabljike, potrebno je usitniti viljuškom, staviti na policu i mjesto u pećnici
2. Kože uklonjena, pulpe moguće odstrani sjeme, usitniti nožem, a ne toliko brzo.
   Miješati sa tehina, prošao kroz press češnjak, sok od limuna (treba pomešati, fokusirajući se na vašem ukusu), so, biber i kardamom u prahu, dodajte med (po ukusu ne može se dodati)
   Prebaciti u zdjelu i pospite susamom.
3. * Tahini - pasta napravljena od susama.