Patlidžan punjen

Sa patlidžanom da eksperimentišete beskrajno izmišljanjem novih jela. Nudimo mogućnost patlidžana punjene mesom - i ukusno, a sto datoteka nije sramota!

sastojci:

• Patlidžan (veliki) - 2 kom.
• Mljeveno meso (bilo) - 300 g
• Paradajza - 2 kom
• Luk - 1 kom.
• tvrdog sira - 100-120
• Beli luk - 2-3 čena
• Biljno ulje - 2-3 žlice. kašike
• Svježeg zelenila.
• Sol i papar - po ukusu.

Oprati patlidžan prepolovljena po dužini, postupite na jedan brod - uklanjanje pulpe. Branike da napuste debljine 1-1,5 cm.

Pulpa je niža u hladnoj vodi, pola-brod - dobru sezonu sa solju i ostaviti 20-30 minuta. Gorčinu patlidžana će doći, neće apsorbirati ulje za prženje.

Luk izrezati na kockice, češnjak - napredni manji. Pržiti u tiganju sa biljnim uljem. Dodajte mljeveno meso i kuhati na srednjoj vatri 10 minuta.

Meso patlidžana i paradajza sjeckani (Kink u mljevenje mesa), poslati na punjenje. Sol, papar po ukusu, dovesti do spremnosti (još 10 min.)

Patlidžan-boat oprati sol, suha na salveti, napuniti mljevenim mesom. Ležala na papir za pečenje, posuti obilno sa rendanim sirom i poslati ga u pećnicu na 30 minuta. Pecite na temperaturi srednje (200 stepeni). Spreman patlidžan ukrasiti sa svježim biljem. Gotovo! Bon appetit!