Osetski pite

sastojci:

• - brašno - 450 g
• - ryazhenka - 200 ml.
• - sode bikarbone - nekoliko grama
• - halite - pola žličice ..
• - kvasac gorivom - 1 žličica ..
• - mljeveno goveđe meso - 350 g
• - luk - 1 kom.
• - suncokretovo ulje - 50 g
• - bilja (npr korijander) - 1 snopove.
• - Beli luk - 2 čena
• - piment - po vašem nahođenju

Recept:

punjenje:

Mljeveno goveđe meso sa solju i biberom i dodati bilje prethodno sekao ga u male frakcije. Izbor sastojaka za punjenje je prilično raznolika, mogu se lako zamijeniti na primjer krompir, drugi biljke ili sir.

tijesto:

Ryazhenka 1. Dovedite do sobne temperature i sipajte ga u sode bikarbone. Čekati kada će biti dobar pjene. Sipajte brašno u posudu, posoliti i dodati kvasac gorivom. Miješajući pour fermentisano pečene mlijeko i suncokretovog ulja. Mijesiti poklopac tijesto za pola sata dok se ne raste.

2. Tijesto treba biti podijeljen u četiri komada i valjanje u kugle. Morale brašno i ostavite deset minuta. Nakon toga, roll ih na prosječne debljine palačinke, koji je ležao u centru punjenje. tijesto i punjenje proporcije su 1: 1. Ivice punjene palačinke umotane u centru gdje fiksna, stvarajući nešto poput pecivo. Top je 1-2 male rupice da oslobodi višak topline.

3. Pecite naše jelo je potrebno oko 30-35 minuta na temperaturi od 180 stepeni.