Jetre fritule

Proizvoda potrebnih za pripremu 6 porcija:

• Jetra kurinaya- 500 grama
• Jaje - 3-4 komada
• Pavlaka ili majonez, 2-3 žlice. kašike
• Pšenično brašno - 0,5 stakla
• Sol -. 1 žličica
• Crnog papra - 1-2 prstohvata
• Biljno ulje - iz nužde
• Luk - 1 glava

priprema:

Uzmite luk i oguljene, temeljito oprati i fino brzo. Pan pour biljno ulje i grijani. Stavite sjeckani luk i pasivira preko srednje topline, neprestano mešajući, za 2-3 minuta. U to vrijeme, dok se luk se hladi, uzeti piletinu jetra, oprati.

Oprati melem jetre i luk kroz mašinu za mlevenje mesa. Rezultirajući mješavina krevet jaja, brašno, majoneze ili vrhnja, sol i papar u svom ukusu, dobro promešati. Dodajte brašno prosejano kroz sito u male porcije. Dobro da se miješa, tako da nema grudvica.

Zagrejte tiganj sa 1 žlica. l. ulje. U vruće ulje, širi kašiku palačinke. Fry na srednjoj temperaturi na obe strane 2-3 minuta. Dodajte ulje u tiganju po potrebi, 1 žlica. Jer pržiti sve palačinke.
palačinke jetre su spremni. Na stolu je bio sa prilogom.