Supa od graška sa dimljenim rebrima

Za pripremu nam je potrebno

• 500g dimljene rebra
• 500 g svježeg svinjskog mesa rebra
• 1,5-2 šalice usitnjenog graška
• 1 velika mrkva
• 5-6 velikih krompira
• 1 komad luka
• so po ukusu

Potopite grašak u hladnoj vodi preko noći! U jutarnjim satima, a može se isprazniti za jedan sat pour kipuće vode (grašak neće eksplodirati). Rebra podjela, isperite. Pot čir vode, dodajte grašak, rebra, luk. Na laganoj vatri i kuhati za 1,5 sata. Kontinuirano povući pjena, miješajući povremeno.

Dodajte sjeckani krompir i kuhati 30 minuta na laganoj vatri da se jedva ključa. Nakon dva sata kuhanja, izvucite kosti, umutiti mikserom supu. Polaganje leđa rebra, dodajte sitno rendani šargarepe i solim. Mučio na laganoj vatri 15 minuta - i naše remek je spreman!