Knedle sa krompirom

Tko ne voli "knedle bapske ', a još više s krumpirom. Danas će vam reći o klasičnim recept ove divne jelo!.

Broj sastojaka dizajniran za 4 porcije.

Uzmite tijesto:

• brašno c 530-590 (4-4.5 v)
• 1 šolja tople vode (250 ml)
• 1 kašičica soli
• šećera 0,5 kašičice

Za fil:

• Krompira 600 grama (6 kom srednje veličine)
• luk 1 kom
• 0,5 kašičica soli
• 3 kašike biljnog ulja
• biber ukusu

Za preliv:

• Luk - 1 kom
• biljno ulje - 4 žlice

priprema:

Da biste pokrenuli čišćenje i operite luk i krompir. Krompir iseći na kockice i kuhati u slanoj vodi dok ne budu spremne (oko 20-25 minuta).
Luk i iseći na kockice i prže u biljnom ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumeni, oko 5 minuta. Fry luk, neprestano mešajući.

Jednom kuhani krumpir, voda se odvodi, a pire na dosljednost pirea. Sol, papar, dodajte biljno ulje i pola prženim lukom. Promiješati i ostaviti da se ohladi.
To će biti naš nadjev.

Sljedeći korak - priprema tijesta.

Prva prosijati brašno, šta bi tijesto je umijesi bujnim i bolje.
Sipajte u posudu tople vode, bacati sol i šećer, promiješajte.

U vodi dodajući pola šolje brašna, mesi. Zatim dodajte pola šolje preostalog brašna i ponovo mijesiti mekom tijesto.
U 10 minuta ostaviti tijesto na stolu ranije otkriven ručnik.

Nakon predviđenog vremena, odsječen od tijesta pola i valjane sa oklagijom u rezervoar od debljine oko 3 mm. Ako je potrebno, sipajte brašno.

Smanjiti raspoložive akumulacije kvadrata sa strane 5 cm Alternativno -. Slices mogu stisnuti kup.

Na svakoj slice širi žličicu punjenje i pažljivo zatvoriti ivice. Pobrinite se da bi oni kuhani valjušci bilo rupe u šav i nadjev prosula u toku daljnje pripreme.

Osvaja drugu polovinu testa, ponavljam, kao i prvi.

Dalje, potreban vam je par litara vode kuhati u šerpi, dodajte sol. Uzmite posudu nije mali, na 3 litre ili više. U mjestu kipuće vode i kuhajte 2-4 knedla testa spremnosti za 7-10 min. Put toliko knedle u posudu, da nisu bili zajedno.

Poslužite uz knedle od krompira toplo, posuti sa prženim lukom i biljno ulje.