Punjene štuka

Ovdje je popis proizvoda koji su nam potrebni: koprom - 1 gomila, zeleni luk - 1 gomila peršuna - 1 gomila, biljno ulje, 400 gr. bijeli kruh, mlijeko, štuka težine 1-1,5 kg, jaja - 2 komada, soli, belog luka i 1 -4-5 banke masline bez koštica.

Početak: Pike treba očistiti vrlo temeljito, uklonite vage i koristeći škare izrezati na škrge. Zatim napraviti rezove na obje strane duž škrga kosti. Imajte na umu da je koža je ravan, koja povezuje potiljak sa ribom moraju ostati netaknuta, to je važno.

Dalje smjene na čelu štuka leđa i pomaže sebi mali, ali vrlo oštar nož, odvojite kožu od mesa.

Peraja treba rezati škarama iznutra. Trim meso oljuštene od kože, ali vidi, da se ne bi rep 2-2,5 cm. Kao rezultat toga, trebali bismo dobiti kožu ribe sa glave, repa i peraja. Neophodno je pažljivo ispraviti i privremeno staviti na stranu.

Poduzeti trup: izvadite iznutrice, spinalne i rebra kosti. Meso treba oprati i izrezati u male komadiće. Važno je da uklonite sve velike kosti.

Mi smo prešli na punjenje: kruh sa koru odrezati, a pulpe je natopljena u mlijeku. Izvucite blender i stavite u zdjelu ribe komada, lagano pritisnuo kruh i jaja. Na sitnije dok pire.

Zeleni temeljito oprati i shinkuem, bijeli luk očisti i tlo. Maslinovo naslanja natrag na sito na vodu preklopnih stakla. Zatim izrezati na krugove. Dodaj u mljevenog ribe svježi začini, češnjak, masline, sol i papar na okus. Mix temeljito.

Onda sve je vrlo jednostavan: punimo naše mirisno meso peciva torbu i pažljivo popunite pripremljen ranije štuka kože.

Heat rernu na 200 ° C, biljno ulje podmazuje pan i mjesto na pečenje štuke stomak dole. Da ga željeni oblik ruke, masti jaja i pecite 1 sat i 15 minuta. Uživajte u jelu!