Knedle sa svježim sirom

sastojci:

• - sir - 450 g
• - ili pavlaka - 100 ml.
• - Kokošja jaja - 2-3 komada.
• - Pšenično brašno - 1 cup
• - šećera - 3 žlice. l.
• - maslac - 1 žlica. l.

Recept:

1. Uzmite pola čaše mlijeka ili vode i bičevati ga sa piletinom jaje, soli za oko pola sata. L. Prosijati brašno i sipajte čašu šlag sadržaja. Mijesiti tijesto elastične konzistencije.

2. Iz vikendice sir mora biti homogena masa protjerivanja kroz mlevenje mesa ili blender. Dodaj da je žumance jaje, suncokretovo ulje, sol i dobro promešajte.

3. Roll out tijesto na vrlo fine stanje kvadrata modu ili stezanje oko stakla. Namazati sve pripremljene komade unaprijed tukli jaje. U centru svakog stavio 0.5-1 kašičice skute težine i ivice slijepih u jednom ožiljak.

4. Prokuhajte knedle potrebno u slanoj vodi oko 10-15 minuta, nakon zastor može poslužiti.