Pileća supa sa knedlama

sastojci

270-300 piletine (batak);
350 g krompira (dva srednja krompira);
'40 Šargarepa (jedna srednja mrkva);
100-150 g luka (jedna velika luk);
2 kom. jaje;
'80 brašna;
'10 mlijeko (u tijesto za knedle);
2 žlice. l. So (po ukusu);
Lišće, lovorov list (po ukusu, svježe / suho).

Recept za 6-8 porcije.

Vrijeme kuhanja 60-80 minuta.

Volume 3 litre posudama.

razjašnjenje

Kuhanje jednostavan i najukusnije pileća juha s knedlama. Glavne komponente juha je piletina (bilo koji dio ili cijelosti), knedli i povrća. U ovom receptu, koristimo jedan cjevanicu kuritsy- odvojena od nje meso će biti dovoljno za naše male tri litre posudama. To je moguće napraviti supu i druge vrste mesa (govedina, svinjetina) ili sjeckani kobasica, kobasica (ako je ukupno vrijeme kuhanja minimiziran juha), a može se kuhani lean ili juha od gljiva. Ali supa sa knedlama je pileća supa je posebno dobro.

Pod knedle, po pravilu, razumiju proizvode od brašna i jaja kuhana u obliku kuglice formiran. Recept predlažemo da dodate glavnih sastojaka, malo mlijeka u naše knedle ispostavilo zraka i nježan.

Povrće koristeći samo krompir, luk i mrkvu. Začinsko bilje i začini se dodaju po ukusu.

priprema

1. Cook piletina. Sipajte u medij (3 litre) lonac tri čaše vode, staviti na tanjir. Uključite maksimalnog nivoa grijanja ploča (na tanjiru, vrijednost 9). Dodajte malo soli, 1 žlica soli. Izostavite pileći batak u šerpi. Zatvorite poklopac.

Čim voda počne kuhati, nivo grijanje ploča treba smanjiti (od Povoljna ponuda 9 do 4).

na činjenici, koji dio piletine kuvate (Shin, dojke, noge ili celo pile), kuhanje pilećeg mesa će biti drugačiji na bazi. Naša Shin će kuhati oko 40 minuta.

Kuhanje juha počinje kuhati meso, ne samo zato što ovom trenutku je najviše vremena, ali i zbog toga što je važno za nas čorba dobila u procesu kuhanja.

2. Dok piletina kuvari, pripreme krompira. Pročistiti sirovi krompir oguljene, shinkuem. Ležala u zdjelu, oprati tekućom vodom (smyvaem skrob). Težina oguljene, usitnjeni, spreman za otpremu u lonac krumpir je 300 g

Ispunite posudu za vodu s krumpirom (tako da ne pocrnelim), izdvojila (priprema krumpir je završena, ali da ga dodate u supu je prerano).

3. Važno je da ne propustite trenutak kada se voda ključa. Iz će biti piletina izdvojeno beli pjene, koji bi trebalo da se ukloni sa žlicom (baciti). Tako ukusno. Ako se ovaj put propustili, ne sad, samo skim čir.

4. Piletina i dalje kuhana, grijanje ploča skup nivou tako da voda vri, ali ne mnogo (9-4 ili 5).

Pripremite luk. Očistite sijalicu iz kore. Fino cut. Mi širimo u posudu, pokriti sa pločom, izdvojiti (priprema luk gotov, ali da ga dodate u supu je prerano).

5. Piletina i dalje pivo pod zatvorenim poklopcem u šerpi preko srednje jakoj vatri.

Pripremite mrkve. Očistiti šargarepu kore, tri na fino rende. Stavite luk u zdjelu, pokrijte posudu ploču (poklopac sa posudom za povrće vremenske tukli).

U ovoj fazi je moguće propržite luk i mrkvu u posudu (preko srednje topline na mala količina suncokretovog ulja, 15-20 minuta).

6. Piletina nastavlja da provri.

Izrada tijesta za knedle. Za to nam je potrebno brašno, jaja i mlijeko (to možete učiniti bez mlijeka, dodajući da ista količina vode (10 g), ali mlijeko čini knedle zraka).

U manjoj posudi razbiti jaja. Dodajte brašno i mlijeko. Svi mix temeljito. Tijesto treba da nije baš likvidan, ali ne sasvim tvrd (debljine). Ako je potrebno, dodajte još mlijeka ili (voda), ili brašno.

Video: Supa sa knedlama / Pileća supa sa knedlama / Simple Korak po korak recept (Brz i ukusan)

7. Kada se pileći batak kuhana 40-50 minuta preko srednje jakoj vatri, budite sigurni da je spreman. Pileće meso je bio obiman i stečenih ukusnu boja.

Shin panat na viljušku, raširi ga na ploču i dati kul. Ne isključujte peći.

8. Sada je to potrebno, ali ne nužno i naprezati čorba kroz sito. To je lako i omogućava brisanje akcija od mogućih malih kostiju i vene.

Mi smo popraviti filter na posudu, sipati na vrhu kroz čorba iz posude. Budite oprezni, topla čorba. Izvadite filter, on više nije potreban. Istegnuće čorbu sipati natrag u posudu (nije potrebno da ga oprati).

U posudu, koju smo koristili, pour dvije čaše vode, posudu Stir vode (ona prikuplja ostatke masti iz bujon) i sipajte u posudu. Tečnost volumen povećan na 1,5 litara.

Povećajte ploča grijanje na maksimalnom nivou.

9. proširio smo povrće pripremljeno nas u posudi. Prvo, krompir, luk i zatim jednom sa šargarepe. Miješati. Zatvorite posudu s poklopcem. Čekamo trenutak ključanja (5-7 minuta). Nakon čorba provri, smanjuje grijanje ploča od maksimalnog do srednje (4-5 do 9) i Cook dati povrće (7 minuta).

Video: pileća juha s knedlama od sneginka-Anna

10. Dok se povrće su kuhani, odvojite pileće meso iz kostiju. 100 grama pripremljenih pilećeg mesa nije mnogo, ali za naše juhe volumena je dovoljna. Meso do izdvojila, to će dodati u supu na kraju. Ali kosti može se dijeli s poznatim psa.

11. Nakon 7-10 minuta nakon dodao povrća, juha dosalivat jednu kašiku soli. Dodajte lovorov list i trava. Miješati. Zatvorite poklopac, dajući čak i kuhati na srednjoj temperaturi (na supu ključanja, ali ne mnogo).

12. Nakon 5 minuta, podizanje nivoa grijanja ploča (4-5 do 8). Počinjemo da se knedle. Uzmite posudu s tijesto za knedle, opet je dobro mješoviti. Čim juhu počinje da provri, lagano mala kašičica (najbolji desert s dugom ručkom, tako da se ne opečete) počinju da odvoji tijesto iz posude i stavite ga u ključanja supu. Nekoliko kratkih kružnim pokretima i tijesto iz kašikom će "zadržati gore" i da će pasti. Kipuće čorba će temeljito kuhati komad tijesta i podignite prema gore. Naš prvi knedla spreman. Sada treba da premjestiti sve tijesto iz posude koristeći kašiku u pot bez proces zatezanja na knedle su bili iste zavarene. Manji test kašiku je ljepše biti knedle.

Nakon što je sva lova je u obliku juha knedle, smanjuje grijanje ploče (3 do 8) i zatvorite poklopac pot. Cook knedle potreban još jedan 2-3 minuta.