Badem torta

Video: Švedski badem torta

Video: Slatki život. №44. Badema kolač sa mascarpone. 23.01.2012

o jelo

Švedski badema kolač - to je lako!

Video: Opera torta recept baka Emma kuću da badema kolač desert recept korak po korak

sastojci

• badema lišće
  100 g
• Prizemlje (u brašno) kalifornijski bademima sirove
  200 g
• jaja
  4 kom.
• šećer
  240 g
• Vrhnje 30-33%
  100ml.
• Maslac, vrhnje (meko)
  225 g
• šećer u prahu
  20g.

instrukcija

1. Badem ostavlja da se osuši na suvom tiganju dok ne porumeni.
2. Stavite žumanca u tiganju, dodajte ga 80 grama šećera, 100 ml pavlake, staviti na tanjir i umutiti ručno umutiti na srednjoj vatri dok gusta krema - ne daju da provri! (A gusta krema se dobiti u jednom - budite strpljivi i ne brinite, vi ćete uspjeti traje oko 4 minute!).
3. i staviti u hladnu vodu za kupanje. Nastaviti batine.
   225g mekog putera (prethodno uklonjene iz frižidera da postane meko) podijeljena na komade i kombinirati s vrhnjem u mješalici. Rezultirajući krema se stavi u frižider.
4. na kraju bičevanja pour tankom mlazu šećera - 120 gr. Nastavite da tuku do stabilne vrhova.
5. Lagano i postepeno ući u proteine ​​200g badema brašno koristeći Špatula noža ili silikona.
6. Divide tijesto na pola i svaku pan (koristeći lopaticu) formirati tortu promjera 22 cm.
7. Oba posudu u isto vrijeme staviti u zagrejanoj rerni u tom cilju - prva pan na drugoj polici odozgo, a drugi na prvom polici odozdo. Koristite kružni režim protok zraka kod pečenja. Nakon 20 minuta gotovy.Snyat sočnih sočnih sa kade sa papirom za pečenje (sa papirom kolača ne pucajte!), A na svaki papir za pečenje (na mjesto gdje je bilo kolača) posuti 20 grama šećera.
   Poništi kolača šećera, i lagano ih uklonite papirom za pečenje (pažljivo, jer još vruć od prethodnog sočnih krhke i mogu slomiti!).
   Ostavite do cool.
8. Pola krema podmitio kolač, stavljajući na svom drugom i kaput sa preostalim kremom vrhu i sa strane. Pospite torta (vrh i strane) badema lišća i ukloniti ne manje od 6 sati (po mogućnosti preko noći) u hladnjaku.