Kako napraviti domaći sir za dijete?

Klinac tijelo treba proteina, vitamina i kalcijuma. Sve ove i mnoge druge korisne tvari koje su sadržane u skuta. Po prvi put se proizvod nudi kao beba hranjenje u dobi od 6 mjeseci. Do godinu dana života po stopi od sira 50 grama dnevno.

"Odraslih" sir se ne preporučuje da daju dijete do tri godine. Trebalo bi uzeti dječje sir na mliječne kuhinje ili kupiti poseban beba mliječnih proizvoda. I možete napraviti vlastite sir za dijete, što više nije teško. Razmotriti načine za pripremu ovog proizvoda.

recepti

Postoji mnogo recepata za pripremu sir za dijete 6 mjeseci ili starije. Evo nekih od njih.

recept 1. Dijete jogurt (500 ml) je stavljen u vodu za kupanje za 15-20 minuta. Nakon ovog skuta baca u gazu na staklo serumu.

recept 2. Provri mlijeko (1 L) je sipao jogurt (400 ml), a zatim topline do najniže Bates i držali tome smjesa za 10 minuta, neprestano mešajući. Tokom tog vremena mlijeko treba sklupčati se u pramenovima da postepeno kompaktan. Na kraju kuhanja u skute masa se filtrira kroz gazu.

Video: Domaći sir bez ključanja za djecu

recept 3. Mlijeko (1 L) je grijana, onda ostuzhivayut na sobnu temperaturu. Dodao starter (2 žlice. L.) je mešana temeljito i stavite na toplo mjesto (može se sipa u termos) za 12 sati. Nakon tog vremena smjesa je stavljena u vodu za kupanje. Kada odvojene serum, isključite vatru. Curd odbačena u cjedilo ili gazu tečnosti stakla.

recept 4. Mlijeko (500 ml) je doveden na refluks, nakon čega se sipa u 1 bočicu kalcijev klorid (10 ml). Odmah ukloniti pan od toplote. Curd filtrira kroz gazu ili cjedilo.

Ono što treba da znate o sir?

Svježi kravlji sir treba da bude bijela, prijatan, blago kiselog okusa i glatke konzistencije. Kvaliteta proizvoda ovisi o sirovina (mlijeko, jogurt, kiselo) i odvajanje surutka stepena. Koncentracija proteina i masti u skuta je veća, to bolje se pritisne.

obuka. treba dobro oprati i preliti kipućom vodom prije kuhanja jela sira, u kojem će biti spreman. Ako želite da nagnete proizvod na gazu, njen pred-željezo vruće željezo.

skladištenje. Glavni neprijatelj kravljeg sira - zrak. Svježi sir je vrlo kvarljiv. Preporučuje se da se zadrži proizvod u frižideru u čaši ili emajl lonac s poklopcem. Osim toga, na temperaturi od 0-8 ° perioda C skladištenja ne smije biti više od dva dana.

Kako se prijaviti? Ponekad beba odbija da jede vrlo koristan proizvod. Što učiniti u ovom slučaju? Pokušajte jednostavan "ukusno" trikove. Za vrlo mala deca mogu biti spremni da bičevati sir u blenderu sa kriškom banana ili jabuka. Dijete starije godina ponuda sir lonac sa vašim omiljenim džemom ili marmelada. Neke od najzahtjevnijih djeca mogu oduprijeti palačinke ili knedle sa svježim sirom. Ne zaboravite da na različite načine ukrašavaju obroke za djecu sira, dodajte grožđice u njima, džemova, pečene jabuke.

Važno je napomenuti da ako je beba prebrzo zatvara fontanele, se ne preporučuje da počne da mu dam sira ranije od 9-10 mjeseci.

Svježi sir je vrlo hranjiv proteina proizvod koji pruža body building materijala djeteta za kosti i mišiće jača nervni sistem, kao i normalizuje metabolizam i jetre. Osim toga, proizvod se lako vari, čineći ga obavezno komponenta mnogih posebnih dijeta.