Kiseli krastavci

uzeti

• 1 kg krastavaca,
• 1 šargarepa,
• crvena čili 1 komad,
• 3 celer list,
• kopar 2 grančice
• 1 hren list,
• 1 čen belog luka,
• 1 paprika,
• crni papar 1 žlica,
• ribizla ostavlja 10 komada,
• 2 kašike soli

- Krastavci oprati, staviti u veliki rezervoar, potopiti u vrlo hladnu vodu i ostaviti leže 3-4 sati (voda mora se periodično hlađenje da bi ga teplela).

- Teglu 1,5 l Put slojeva krastavaca, narezane mrkve, paprike, i sve gore navedene sastojke.

- Pripremite salamuri kuvanjem 1 litru vode, dodajući so 2 kašike (Bez slajdova). Nemojte koristiti morske soli. To će pokvariti samo ukus. Neophodan za sve poznate soli.

- Nakon ključanja, prelijte salamuri krastavci potrebno, zatvorite poklopac, ali ne začepljuje. Banka treba infuzije na sobnoj temperaturi pet dana. Sve ovo vrijeme, krastavci moraju lutati. Nakon salamuri odvod vremenu od banaka da ponovo provri opet i sipati ponovo ključale vode, krastavac. Onda možete priključiti banke.