Salata "gnijezdo tetreba"

Video: Salata "gnijezdo tetreba"

sastojci

• 400 g krompira (oljuštene);
• 250 grama pilećih prsa file;
• 250 g svježeg krastavca;
• 250 g chop (ili šunka, kuhana kobasica);
• 200 g biljnih ulja;
• Majoneza 70 g;
• 50 g crvenog luka (ili luk);
• 20 g zelene (koprom i peršunom);
• 5 kom. Piletina jaje;
• 5 kom. Prepelica jaje.

Recept za 6-8 porcije.

Vrijeme kuhanja 45-50 minuta.

Masa gotovog hrane u 1300

razjašnjenje

Priprema zapanjujuće ukusna, tender zelena salata. Koristite ga crveni luk, jer to nije tako gorko kao luk. Ne zaboravi krastavac i zelene, jer su izdati salata svježe. Odaberite prepelice jaja nisu samo za ukras, već i zato im je ukus neverovatan. Ne raskuhati i pileća prsa (ili pureća prsa), tako da je meso bilo tendera i ukusno. Dodajte meso slani proizvod na carbonade tip koji zelena salata nije bio blag. A prženim krompirom završiti cijelu sliku svog jedinstvenog ukusa.

priprema

1. Cook na pileća prsa. Put na srednjoj temperaturi maloj šerpi treći puna vode. Malo sol, lovorov list dodati okus. Cut file kriške (veličina normalna file 4-5 komada). Izostaviti ih u vodi. Uklonite pjenu koja će se pojaviti kao voda ključa. Promiješati. Kada se voda provri, kuhati komade piletine za 5-7 minuta. Da biste provjerili dostupnost, smanjiti najveći parče vlakna piletine ne bi trebala biti crvena ili ružičasta.

2. Nakon što ste se pobrinuli da je piletina je spreman, da ga iz posude, kul.

Preostali čorba može filtrirati (opcionalno), cool i zamrznuti. Koristiti u supama.

3. Prokuhajte teško kuhana jaja (10 minuta kipuće vode), i prepelica (7 minuta). Neka kul.

4. Obrišite krompir otvorene. Tri (ili smanjenje) malih traka. Isprati skroba od krompira u čistu vodu.

5. šire opran krompir u radu (čista kuhinja) ručnik za uklanjanje viška vlage.

6. Pour biljno ulje (oko 100 g) u grijanim pan velikog promjera. Širimo to mala količina osušenog krompira. Takav način, slame neće držati zajedno i SRJ ravnomjerno. Fry preko srednje topline, promešati povremeno veslati.

Video: Salata, gnezdo tetreba!

7. Fry krumpir slamke dok ne porumeni (oko 7-10 minuta).

8. Zatim, iznese je pečeni krompir na papirnatim ručnikom da biste uklonili višak ulja. Da biste dobili krompir, koristim kašiku sa rupama, kao na fotografiji, ili letača. Nakon što je krompir dati višak ulja, smo ga prebaciti na bilo koji zdjelu.

Prži tako da se cjelokupni volumen krompira. Ako je potrebno dodajte ulje povrća.

9. Komadi pileća prsa ohladi. Prekinuli smo ih fino. Uklonite vene i filmove, ako naiđu.

10. Cut daleko od carbonade ruba (opcionalno). Za mene, oni izgledaju previše gusta, neukusno i štetne.

11. Cut chop male trake.

12. My krastavac, oguljene (po želji). Sviđa mi se krastavac "prugastim".

13. Izrežite krastavac na pola po dužini. Mali žlicu ogrebete sjemene ulogu u salatu to neće koristiti. Dakle, uklonite višak vlage iz salate.

14. Izrežite krastavac u malim polukruga.

15. Clear sijalicu iz kore. Izrežite luk fino.

16. Kuhana jaja ohladi. Očistiti ih iz ljuske. Obrišite kokošja jaja na grubo rende. Prepelice jaja treba da ukrasite salatu.

17. Operite i osušite bilja. Iscepaj. Sviđa mi se helikopter iz blendera. Moguće je jednostavno brzo.

18. rezerva za salatu ukras oko trećinu pečenog krompira, oko pola zelje i prepelice jaja. Stavite preostale sastojke u veliku posudu, dodajte majonez.

19. Temeljno mix.

20. proširio smo u prekrasnom posudu.

21. Ukrasite salatu. Koristeći prethodno izdvojiti za ovaj sastojak. Na rubu laici pečenog krompira. U sredini udubljenje - "utičnica", Peppered ga sa začinskim biljem. Položio prepelica jaja u zelenom žlijeb. Gotovo.

Još jedna utjelovljenje hrane "tetreb jaja". Prepelica jaja u ovom slučaju, ne koriste. Salatu brisati samo piletina proteine, ili kuhati dodatnih 3-4 kokošja jaja. Obrišite žumanca na fino rende, njih miješati s malom količinom sitno sjeckani zelenila i majoneze. Formiranje perle polažu u "utičnica". Ako ne želite "tetreb jaja"i "pilića" - pomoću sirove mrkve, masline, sir za proizvodnju "kljunovi". "oko" i "krila".

Bon appetit!