Kvas recept

Da biste pripremili ukusan i mirisan kvas potrebu da se kući:

• - kontejner u kojem će se pripremiti napitak, najbolje je - tri litre butil
  - raž keksi, oko pola butyli-
  -25-30 grama kvasca "život" (možete zamijeniti jednu kašiku suve, 10-15 grama) -
  - šećera 5 kašika, ali možete dodati na vkusu-
  - grožđica ili drugog voća (opcionalno).

Proces pripreme kuće kvas dovoljno dugo, ali ne i puno vremena, osim toga, rezultat je vrijedan toga. Tako da ste opskrbljena potrebne proizvode. Mi smo prešli na pripreme.

1. krekeri za kvas je bolje pripremiti sebe, umjesto kupovine gotove. Za to je potrebno da smanji kruh i sušene u pećnici. Sušenje je potrebno da se formira tamne kore. Vrlo ukusan napitak se dobija raži i bijeli kruh za otprilike jednak broj.

2. Gotovi krekeri puni u tri litre jar, sipajte toplu vodu na vrhu. Sadržaj treba iznositi kapaciteta dvije trećine. Ostavite 02:00-03:00 ...

3. Pomiješajte kvasac u malu količinu tople vode, dodati 1-2 kašike šećera i ostaviti da nabubri.

4. Nakon procvala kvasac, sipajte u bocu sa krutoni, dobro promešati. Za miješanje više zgodan da se žlicom s dugom drškom. Ako ne postoji dug kašičicu, možete zatvoriti poklopac najlon i trese. Onda punjenje CLEAN prokuvane vode u vrat i staviti na hladno mjesto za jedan dan. Banka poželjno da se stavi u posudu, jer će fermentacije tečnost istekne preko ruba.

5. dan, možda dva, kada su svi ferment, tečnost mora ispustiti i celuloze i mash dobro da prebaci pola u tegli. Kvasac za kvas spreman.

6. Sada treba oprati bocu, sipajte u nju kvasac, sipajte šaku krekera i 3 kašike šećera, sipajte čiste prokuvane vode i ostaviti na toplom mestu. Nakon jednog dana, svojim napitkom da bude spreman.

7. U gotov brew, ako želite, možete dodati nekoliko grožđice, to će dati kvas polje, ako želite mekši verzija - dodati malo više šećera. Za pripremu kvas za hash da preživi nije dan, i više vremena da se postigne željeni okus.

8. Kada se prva grupa završio spojio kvas kvasac ne odbaci, dodajte krekere, šećer, vodu i ponovo ostaviti noću.

9. Za ljubitelje eksperimenata može se dodati napitak bilo bobice koje su na dohvat ruke. bobica pire trljati šećer, dodati napitak i ostaviti sat vremena. Tada, kao i obično, filtera i uživati ​​u piću.