Mardi Gras - palačinke i palačinke za cijelu obitelj. Recepti palačinke na pokladni utorak

karneval - jedan od najvažnijih dahom i vesela praznik koji se slavi u Rusiji od davnina. To simbolizira obožavanje prirodnih sila, radost na kraju zime i proljeća sastanak. Ovo je prilika da se jede dosta najduži i najteži crkvene posta i istovremeno iz srca prošetati uoči teškog sadnju i prati rad na terenu.

Koji datum karnevala dolazi u našu kuću? Prije uvođenja pravoslavlja je slavio u celom dvije sedmice, jedan prije i nakon proljeća ravnodnevnice, kao glavnog božanstva, koji je obožavan u njemu, je sunce, da oživljava, hrane i svjetla. Međutim, nakon intervencije Crkve i kralj Petar Veliki preselio u svoju konačnu tjedan dana prije posta pred Uskrs. Stoga, datum proslave svake godine neznatno varira. Mardi Gras 2013. godine početi 11. marta i trajaće do 17. marta.

Zašto karneval slavlje zove? U stvari, već u danima svečanosti počinje pravoslavne posta, tokom kojeg ne možete jesti meso. Ali posna jela i dalje dozvoljeno da variraju mliječnih proizvoda i maslac. Tu je došao iz imena. I razne palačinke i palačinke, okrugli od sira i bagels su zamijenjeni zabranjeno crkve drvenim idolima simbolizuje sunce. Rosy kriške usta zalijevanje zadovoljiti glad i oduševiti duše, žedni zabave i bučnih proslava.

Wide karneval je nemoguće bez palačinke. Recepti kolača, preliva i ukrasi se ne računaju. Nudimo vam razne recepte za ukusne palačinke i palačinke, tako da možete svaki dan da iznenadi domaćinstvu i nije ponoviti ove sedmice.

Kefir tanke palačinke

Ugasiti kašičica sode bikarbone 1 kašičica stol hrane ocat ili približite limunska kiselina, prethodno razrijeđen u malu količinu tople sirove vode. U zdjelu kombinirati tijesto hidratiziranog soda, litar jogurta, 2 kokošja jaja i šolju pšeničnog brašna i prvi razred. Nakon temeljite gnječenje dodati 3 kašike bilo koje biljno ulje i ponovo promiješati. Ispeći odmah umjereno predgreva tiganju.

Fluffy palačinke sa kefir

Trebat će vam:

• Pšenično brašno - 2 stakana-
• kefir - 0,5 litra-
• 3 jaja kurinyh-
• šećer - na vlastitu vkusu-
• vanilin-
• pekarskog kvasca, sušenje (iznos koji se obračunava samostalno nakon proučavanja uputstva na pakovanju) ili svježe - 50 grama.

Priprema: rastvoriti kvasac i šećer u varjačom 3 kašike. žlice tople vode i ostavite stajati 10 minuta. Dodajte jogurt, jaja, vanilija, a sve beat na penu. Postepeno dodajte brašno da se napravi gusta tijesto. Nakon gnječenje ostaviti posudu na toplom mjestu 15 minuta. Pecite na srednjoj temperaturi ispod poklopca zatvoren.

Palačinke "perforirana" sa soda vodom

Za tijesto je potrebno istu količinu mlijeka ili jogurta i gazirana voda. Rastopite 50 grama istopi maslac 150 ml mlijeka (jogurt), dodati vodu, 2 jaja, oko 2 šalice brašna, tijesto je srednje gustoće. Izbor ljubavnica interveniše prstohvat soli i 2 žlice šećera sa vanilije ili sok od limuna. Umutiti dobro, bolje mikser. Gotovog tijesta zrenja treba da stoji pola sata. Bake bi trebao biti na vrelom tiganju, a zatim ukusne palačinke će biti puno glamurozne rupe.

Heljda palačinke sa kefir kvasac

U 50 ml tople vode da raspusti 50 grama kvasca svežeg pekarskog i ostaviti 5 minuta. Temeljito miješati u posudu za 3 jaja test, 0,5 litara jogurta razrijeđene kvasca, pola čaše čašu i heljdinog brašna, 30 ml biljnog ulja. Ostaviti na toplom mjestu oko 20 minuta. Odrasla tijesto treba da bude gust i viskozan.

Pecite na podmazan sa malo putera snažno grije tiganj ispod peke čvrsto skrivena. Palačinke se dobijaju vrlo gusta, ali meka i pahuljasto unutra. Stoga, okrenite i izvadite ih trebaju biti dva široka ramena, tako da se ne slomi.

Heljda palačinke, ako je tijesto sa soli, može se koristiti umjesto kruha na bilo poslastica. I uz dodatak šećera su odličan srdačna zasebna jelo za doručak ili večeru, koje se uklapaju med i mlijeko.

Umjesto toga, možete koristiti heljda brašna brašnom proso ili proso pahuljice. Za razliku od tamne heljda, proso palačinke će ispasti prekrasna svjetlo žute boje, više nego ikada pogodan za odmor Maslenitsa.

Palačinke s mlijekom

Na staklo pšenično brašno za pripremu mješavina 3 jaja piletine, stakla mlijeka 1/3 kašičice vapno razrijeđen limunske kiseline ili ocat, sodu bikarbonu, 1 žlica maslaca i 2 žlice šećera. Svi ritam mikserom i pecite direktno na umjereno toplo tiganju.

Tanke palačinke na seruma bez jaja

Na 2 šalice brašna će zahtijevati istu količinu seruma, 3 kašike bilo koje biljno ulje, 1/3 kašičica hrane soda, hidrirani limunska kiselina ili octa. Tijesto treba da bude tečna. Po želji dodajte sol ili šećer. Sve dobro promešati i ostavite da stoji 10 minuta. Pecite u umjereno toplu tiganju. Palačinke dugo ostati labava i ne potamniti jer je potrebno da se okrene u trenutku kada je tijesto je potpuno propeklos. Koristite širok lopaticom. Punjenje za ove palačinke, iskrivljeno lijevak, mogu biti vrlo različiti: kiseli kupus, bilo salata ili kiseli povrće.

Video: Diet karnevala ili kako se pripremiti za odmor ovsyanobliny

Ako se, umjesto seruma uzeti jogurt i napraviti debeli tijesto, ispale bujne i mekane debele palačinke. Oni mogu sipajte istopljeni maslac, služio sa pavlakom, med, džem ili odmrznuti bobice.

Palačinke s kavijarom

Pripremite tijesto od strane bilo koje od omiljenih metoda.

Opcije za hranu do stola:

1. ploča zatrpanim vruće palačinke na stolu pored šoljice kavijar za goste da ih sami.

Video: Korisni

2. Nakon će palačinke zagrijati, oprati ih sa jedne strane sloj nafte kavijar. Top razlaže crvena ili crna jaja ili nanesite tanak sloj bakalara ikre. Roll palačinka u uske roll, pod pritiskom za pola sata u hladnjaku. Cut svaki roll u 2 komada i staviti na košenja ploču.

3. Roll izrezati na 3 - 4 dijelovima različite dužine. Rezultirajući komada da se napravi serija na tanjuru vertikalno, na vrhu svake "panj" stavio kapu kavijara tjestenine, ukrasiti s brusnicama.

Video: Recepti

Krug je još jedan simbol: jedinstvo. Želimo da ove praznike svojim stolom za blagovanje nije prazna, prikupljanje sve rođake i prijatelje, dajući radost zajedništva, oproštaj od povreda. Bon appetit!