Trovanje hranom - Simptomi i tretman

Video: Elena Malysheva. Ergotizma - trovanje hranom, izaziva ludilo

Jesti hranu prošlosti njihov datum isteka, kršeći pravila za pohranu, kao i sadrže opasne kemikalije mogu izazvati bolesti kao što je trovanje hranom. Prevalencija trovanja hranom i dalje je visok, pogotovo sezonski trovanje od gljiva, uprkos opsežne preventivne mjere i liječnicima svijest-edukaciji.

trovanje hranom se naziva akutna bolest povezana sa gutanje hrane osobe sa sljedećim karakteristikama:

• kolonizaciju patogenih mikroflore i njegova aktivnost proizvode (trovanje hranom ili toksične ovisno o preovladava simptoma zaraznih ili toksične);
• sadrže opasne kemikalije;
• ispod morske hrane;
• nejestive ili uslovno jestivih gljiva;
• biljna hrana sa sadržajem toksičnih spojeva.

Uprkos činjenici da su pacijenti trovanje hranom tiče pritužbi u vezi sa oštećenja gastrointestinalnog trakta, broj infekcija hranom, kao što su botulizam, selektivno orijentisana na kršenje nervnog sistema, au težim slučajevima, blokirajući respiratorni centar mozga.

Video: trovanja hranom? Šta da radim ako trovanje hranom? Tretman po metodi dr Skachko

Uzroci infekcije patogenih mikroorganizama proizvodi su kršenje tehnologije kuhanja, temperatura skladištenja, zaraznih bolesti, osobe povezane sa kuhanje. Tipično, prvi simptomi trovanja hranom se pojaviti u roku od nekoliko sati do dva dana, u zavisnosti od vrste patogena kontaminacije masivnosti IT proizvoda.

Bolesti kao što su kolera, dizenterija imaju period inkubacije od dva do pet dana.

Za masa crijevnih trovanja je gotovo simultane pojave simptoma bolesti kod nekoliko ljudi nakon konzumiranja iste proizvode, kao i jednokratno smanjenje broja predmeta u 3-5 dana. U teškim oblicima bolesti i sekundarnih pacijenti zahtijevaju hospitalizaciju, kada svjetlost je moguće ambulantno modu.

Etiološki faktori trovanja hranom:

• patogena koji se umnožavaju u hrani i izazvati ako se uđe u crijeva kršenje svojih funkcija;
• toksini patogenih bakterija, luči tokom svog života, ulazi u crevne ćelije izazivaju poremećaj crijevne barijere i uzrokuju pojavu simptoma lokalne i sistemske toksičnosti;
• toksični spojevi prisutni u hrani;
• toksične morski plodovi, biljke ili gljive.

Manifestacije trovanja hranom

Simptomi trovanja hranom uključuju

• dovođenje;
• grčeve u trbuhu bol, obično u središtu;
• mučnina;
• jednokratno ili višekratno povraćanje;
• krvavi creva (karakteristično dizenterija);
• general intoksikacije sindrom: povećanje tjelesne temperature u febrilnih cifre, zajednički ili glavobolje.

Prvih simptoma koji ukazuju na pojavu bolesti, kao što je oštar bol u abdomenu, pojava tečne stolice, mučnina i povraćanje, blijeda koža, malaksalost, može se javiti u roku od nekoliko sati nakon uzimanja.

Kada su prvi znaci trovanja hranom treba odmah pozvati "hitnu pomoć", a prije dolaska da se broj hitnih mjera usmjerenih na eliminaciju patogenih agent iz gastrointestinalnog trakta, a to su:

• proizvesti želuca: svakih 5-10 minuta da konzumiraju vodu na sobnoj temperaturi u zapremine 0,5 litara, a ako se ponovi povraćanje za gubitak tekućine;
• uzeti Sorbenti: konvencionalni aktivni ugljen stopi od 1 tableta na 10 kg tjelesne težine, bijele ugljen ili sorbeks;
• sa loše cirkulacije u nogama, što se očituje u hladnoće stop, koristite grijanje jastučić lokalno.

Kada gore navedenih manifestacija mora prvo saznati šta hranu mogu da izazovu. U slučaju odsutnosti u ishrani namirnica koje izazivaju trovanje hranom, a široko, prisustvo simptoma kao što su mučnina, povraćanje i dijareja, morate posjetiti doktora, jer oni mogu biti pojavu bolesti unutrašnjih organa.

O njihovo prisustvo može ukazivati ​​na i sljedeće simptome:

• oštre bolove u trbuhu;
• porast temperature tijela preko 37 stepeni Celzijusa;
• Žutilo očni beonjači;
• zatamnjenje ili zamagljivanja boje urina;
• izgled ili više nezaustavljiv povraćanje i povraćanje krvi ili izbljuvak smeđa;
• prisustvo krvi i velike količine sluzi u stolici.

Često, srednje i teške stupanj trovanja hranom predstavljaju prijetnju dehidracije, zbog velikog gubitka tekućine i soli sa fekalne i bljuvotine koja se pojavljuje blijeda koža, oštar crta lica, suha usta. Takvi uvjeti zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć, pogotovo ako ne možete koristiti oralnu tečnost.

laboratorijska dijagnostika

Njegova svrha je da se identifikuju uzročnika bolesti, koji istražuju bljuvotine i stolice težinu pacijenta, kao i moguće ostatke hrane koji mogu izazvati bolest.

Trovanje hranom tretman

1. simptomatska terapija

• upotreba velikih količina tekućine u vodu sobne temperature, slani rastvori za oralnu upotrebu napuniti tečnim gubitak i normalizaciju metabolizma elektrolita;
• Intravenske infuzije tekućine kada je nemoguće da pije tečnost prirodno;

2. terapija uzročni je imenovanje antibiotske terapije nakon otkrivanja patogena i njegove studije osjetljivosti.

Pažnja i hitnu medicinsku posjeta zahtijevaju takve kategorije pacijenata: seniori, djeca, osobe s urođenim ili stečenih poremećaja imunološkog sistema, pacijenti sa odsustvo pozitivne dinamike bolesti za nedelju dana ili više.

Mjere prevencije trovanja hranom su

• ličnu higijenu prije i za vrijeme pripreme hrane i prije jela;
• detaljnu inspekciju proizvoda prije pripreme hrane, posebno konzervirane konzerve na temu curenja banaka;
• Izuzetak ishrane divljih gljiva;
• ispravan termičke obrade proizvoda, posebno mliječni proizvodi i meso.